Mercimek Badı (Sivas Yemeği)

 

Evet! Bugün sizlere Sivas’a has bir yemeğin tarifini paylaşacağım. “Sivas Mercimek Badı” Bu lezzetle tanışmak sizinde hakkınızdır diye düşünüyorum. Tabiki herkesin damak tadı farklıdır fakat denemekten bir şey çıkmaz :)

MERCİMEK BADI (SİVAS)
6 kişilik
1 su bardağı yeşil mercimek
1 su bardağ ince bulgur
1 çorba kaşığı salça
1 adet soğan
4-5 adet taze soğan
2 adet domates
1 çay bardağı ince kıyılmış ceviz
Dereotu
Kırmızıbiber,
Karabiber
Kekik
Nane
Tuz
Haşlanmış lahana yaprakları

Mercimeği üzerini çok az gecece! kadar su ile haşlayın. Daha sonn ocaktan (biraz sulu kalmalı) alın İçine bulguru ilave edin ve üzerin kapatıp bulgurları şişmeye bırakın. Ayrı bir yerde sebzeleri küçük doğ rayıp, maydanoz ve yeşil soğanı ince kıyarak malzemeye karıştırırı Bulgurlu malzeme ile salça ve baha ratları da ekleyin. Tuzunu ayarla yın. İyice karıştırıp, haşlanmış lahana yaprakları ile servis yapın.

2 Comments

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.

Şu HTML etiketlerini ve özelliklerini kullanabilirsiniz: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>